2014年粉葛根在创造了其市场历史上的**行情统丁售价达到了28元/公斤（千克价，下同），改写了以前长期低迷的行情，对于一个生长周期较短的药食两用品种来说也算是光芒四射了。进入2015年初，粉葛根产新后价格飞流直下，从20元以上暴跌至10-12元，目前市场统货售价13元左右。粉葛根价格缘何暴涨暴跌？ 
  
粉葛根主产广西藤县、广东高明；广西桂林和湖南、江西也有种植，加工集散地为广西平南县货源多来自广西藤县；广东产货源挑选个头好的销售到珠三角蔬菜市场剩下的货源加工成葛根丁或片。 
  

粉葛根多在每年三月移栽当年冬季采挖。采挖时间性不强采挖进度根据产新时卖价高低，如果新货收购价高，药农就加快采挖，如果新货收购价低药农就边加工边卖边采挖，采挖可以持续到来年3-4月。

2014年受粉葛根高价刺激，加上润农历九月药农多提前采挖，产新时间也提前结束，新货上市也较集中导致价格短时间内大跌。 

  
粉葛根价格：上涨并非完全是多年低价减种，人为的购货囤积起到了主导作用。粉葛根市场年需求量5000吨左右，高价不但抑制了实际需求，而且刺激了药农种植积极性，2014年粉葛根种植面积扩大不少。由于粉葛根种植面积扩大，导致产新后价格一路走低。 
  
综合分析：受去年粉葛根涨价刺激种植面积扩大产量增加已成事实。虽然在蔬菜保健品领域有一定需求，但是，除满足蔬菜市场需求外，剩余的货源加工药用的仍不小。不过前两年粉葛根减产，库存又得到了消化，实际库存已很少，而且目前的价格又不足以刺激药农种植积极性，这些因素将支撑粉葛根价格难以继续走低。只是短期内在生产过剩的压力下价格回升阻力也不小。